18
des
Supersmaking Julen 2023
Vi har gleden av å invitere dere alle til supersmaking og årets siste samling her på Dr. Jekylls!
«Dr.Jekyll’s Expression Series … «
I år går vi et skritt lenger enn vanlig og byr på noe av det mest sjeldne og dyrebare vi eier på huset, nemlig vår komplette «expression of» serie. Det finnes ingen bedre måte å avslutte vårt jubileumsår enn en slik smaking med dere.
«Dr.Jekyll’s Expression Of…» startet med et Highland Park fat tilbake i 2008, året vi for alvor begynte å etablere oss som en whiskybar. Serien dekker store deler av Skottlands regioner og mest populære whiskydestillerier, noe vi føler er ekstra stas i dag. I serien finner vi også to skatter fra Japan, nemlig nedstengte Karuizawa og det innovative og meget ettertraktede destilleriet Chichibu. Enkelte av fatene i serien var meget vanskelig å få tak på og noe destilleriene vanligvis ikke gjør.
Dere vil få et innblikk i hvordan vi gikk frem i utvelgelsen av de ulike fat og historier knyttet til de. Fatene er en slags tidslinje for Dr.Jekyll’s og viser vår vei frem til i dag. Vi har vært veldig heldige å få jobbe med gode importører som har gjort det mulig for oss å få dette realisert.
Smakingen holdes av nåværende barsjef Tommy Almåsbakk og tidligere barsjef Henrik Josefsson, med mulige innslag av tidligere/nåværende ansatte.
Vi smaker på:
Highland Park 12yo (Sherry Oloroso) 1995-2007,59.8%
Karuizawa 14yo NOH Series (French Oak Cask, previously containing Japanese Cabernet Sauvignon/Merlot) 1995-2009, 59.4%
Glengoyne 16yo (Sherry Hogshead) 1993-2010, 53.9%
Laphroaig 7yo (4 years on First Fill Bourbon Casks and 3 years on First Fill Pedro Ximenez Casks) 2005-2012, 54.5%
Springbank 19yo (Refill Bourbon Barrel) 1995-2014, 58.8%
Chichibu 7yo (First Fill Sherry Oloroso Hogshead) 2010-2017, 59.6%
