13
mar
Caol Ila Masterclass med David Wood
Vi skal til øya Islay og har viet hele kvelden til fantastiske Caol Ila!
Islay sitt største destilleri finner vi nord øst i nærheten av Port Askaig. Massivt destilleri med vakker utsikt over sundet til Jura. En del av Diageos samling av destillerier, og en meget viktig ingrediens i deres blends. Som mange andre destillerer er de kjent for sin lette røkte og florale whisky,men det mange ikke vet er at de også produserer en fantastisk urøkt whisky.
Denne kvelden kommer vi by på en spennende og variert samling whiskyer. Både fra deres egne core range, spesialutgivelser, sjeldne skatter til IB utgivelser. Hvordan gjør whiskyen seg på bourbonfat som de vanligvis lagrer på kontra sherryfat? Ung vs gammel?
For å gi dere den fulle Caol Ila opplevelsen har vi en meget spesiell gjest for anledningen. David Woods, tidligere destilleri manager på Caol Ila(2013-2016) kommer til oss. David startet sin karriere for snart 30 år siden, i vinbransjen før han fikk sansen for whisky i sin lokale favoritt pub. David begynte reise til skottland og Islay, og har siden den dagen jobbet med whisky. Han startet sitt eget IB selskap og brand «Queen of the moorlands», jobbet som Brand Ambassador for Caol Ila, Brand Home Manager hos både Lagavulin og Caol Ila før han tok jobben som destilleri manager. Nå reiser han verden rundt å sprer det gode ord om whisky!
Lineup:
- Caol Ila Moch NAS, 43%
- Caol Ila 12yo, 43%
- Caol Ila 18yo,43%
- Caol Ila Destillers Edition 2022 NAS, 43%
- Caol Ila Managers Choice Single Cask 11yo 1997-2009,58% (1cl)
- Caol Ila 35yo,58.1%
